En

Посещение Международной выставки готовых продуктов питания и напитков Anuga 2019 в городе Кельн

В рамках проекта Европейского Союза MOST c 4 по 9 октября сотрудниками РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию» и РУП «Институт мясо-молочной промышленности» посещена 35-ая Международная выставка готовых продуктов питания и напитков ANUGA-2019 в г. Кельн (Германии). Основными задачами посещения мероприятия являлось ознакомление с разнообразными и современными видами пищевой продукции и технологиями ее производства, обмен опытом и новыми подходами в расширении ассортимента продуктов питания, поиск новых направлений в научно-исследовательской деятельности в сфере пищевой индустрии. В ходе посещения выставки проведено детальное ознакомление с современными тенденциями в сфере молочной промышленности. Отмечено преобладание сыров с плесенью, а также твердые сорта с высокими сроками созревания. Широко представлена кисломолочная продукция с повышенным содержанием молочного и сывороточного протеина, направленная на питание людей с повышенной физической активностью и ведущих здоровый образ жизни. Также посещены сектора мясной, замороженной, кулинарной, хлебобулочной, органической и вегетарианской продукции, а также сектора с разнообразными напитками и соками, где отмечены интересные идеи и подходы к современному пищевому производству. Поездка позволила не только ознакомиться с тенденциями развития пищевой промышленности Европы, но и установить профессиональные контакты с производителями и дистрибьюторами пищевой продукции с целью научно-технического и консультативного сотрудничества. При поддержке проекта MOST получена уникальная возможности ознакомиться с разнообразием пищевой индустрии Европы, приобретен полезный опыт в различных сферах, начиная с профессиональной и заканчивая организационной. Выражаем огромную благодарность проекту Мост, за представленную возможность и организационную помощь!