En

Участие в конференции 4th Starch World Europe

Участие в конференции 4th Starch World Europe

Участие в мероприятии позволило посетить одни из лучших европейских предприятий в крахмалопаточной отрасли: Lyckeby Starch Factory (Швеция), которые занимаются производством картофельного крахмала, в том числе физически и химически модифированного, Larsson (Швеция), компания, которая разрабатывает и выпускает оборудование для крахмальной отрасли; Stora Enso pulp and paper mill (Швеция), выпускающие широкий ассортимент бумаги с использованием модифицированных крахмалов, различных видов упаковки. Посещение Lyckeby Starch Factory позволило ознакомиться с полностью автоматизированным процессом современного производства картофельного крахмала и его модификаций, а также с исследовательской лабораторией и оборудованием, которое используется для проведения научных исследований по созданию новых видов крахмалов; продегустировать пищевые продукты, созданные с использованием модифицированных крахмалов, изучить передовой опыт работы и провести сравнительный анализ технологии производства крахмалов на данном предприятии и на белорусских картофелеперерабатывающих заводах. При посещении компании Larsson (Швеция) была проведена детальная экскурсия по производственным цехам, а также презентация нового оборудования, выпускаемого предприятием. Это позволило ознакомится с перспективными направлениями развития оборудования для переработке картофельного сырья и его модификаций, других ценных продуктов из побочных продуктов различных производств, ознакомится с лучшими решениями в области высокоэффективного оборудования для крахмальной отрасли. Принято участие в конференции 4th Starch World Europe, которая состоялась в Копенгагене 17 - 18 октября 2019 г., участниками которой стали более 100 различных компаний крахмалопаточной отрасли Европы, Азии, стран СНГ. В результате были изучены перспективные направления развития крахмальной отрасли: производство пищевых и кормовых белков, их пищевая ценность и функциональность, новые технологии производства белка из углеводного сырья и способы его получения, установлены новые профессиональные контакты в данной области. Участие в конференции позволило определить направления для дальнейшего сотрудничества в с конкретными европейскими партнерами. Достигнута договоренность о дальнейшем расширении профессиональных контактов с компанией Larsson. Планируется, что в 2020 году делегация сотрудников фирмы Larsson во главе с президентом компании Йоргеном Ларссоном примет участие в семинаре «Крахмал и картофелепродукты-2020», проводимом в РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (Беларусь) с целью обмена опытом и последними достижениями между производителями крахмалов и картофелепродуктов Беларуси, России, Украины, Польши. Возможно участие в данном семинаре и примут также представители фирмы Lyckeby Starch Factory, что позволит выработать основные направления и перспективы сотрудничества для дальнейшего развития технологий в крахмалопаточной отрасли. Имеется договоренность и получено принципиальное согласие Dr. Salomeh Ahmadi-Abhari, исследователя из University of Groningen (Нидерланды) о научном сотрудничестве в рамках совместных проектов по резистентным крахмалам, исследованию пищевых добавок и их совместному влиянию на продукты питания. С Dr. Henk Hoogenkamp, экспертом-консультантом по растительным протеинам компании Future Foods имеется договоренность по совместному изучению вопросов разработки технологии производства высокоценных протеинов на пищевые и кормовые цели из побочных продуктов производства картофельного крахмала, т.к. данное направление является актуальным для Беларуси и ЕС. Например, в Беларуси побочные продукты крахмальных производств практически не подвергаются дальнейшей переработке, что негативно влияет окружающую среду. Усеня Ю.С, Садовская А.В., сотрудники РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (Беларусь)